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天味麻油雞

天味麻油雞

材料:
去骨雞腿肉1隻、老薑1塊、枸杞1小碗(泡水)、麻油1小碗、
天味米酒300c.c.

作法:

1.薑切片,備用;雞肉劃刀,雞皮朝下乾煸出油。(步驟1)

2.起鍋香油、麻油,爆香薑片,將步驟1雞肉取出切條狀再放入拌炒,再倒入300cc天味米酒、枸杞燜煮約20分鐘。(步驟2) ​3.起鍋前在淋上麻油及兩大匙天味米酒即可。

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天味蒜頭天味蛤蠣鍋

天味蒜頭天味蛤蠣鍋

材料:
蒜仁300g、蛤蠣300g、天味米酒900cc、胡椒粒1大匙

調味料:
鹽1/2匙

作法:

A.蛤蠣放鹽水中吐沙泥洗淨備用。(步驟1)

B.蒜頭切除頭尾,保持顆粒大小一致。(步驟2) ​ C.取900cc天味米酒放砂鍋中煮滾下胡椒粒,放B料小滾20分鐘後再下A料煮熟,待殼蓋打開下調味料即可。

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天味白酒魚露沙蝦

天味白酒魚露沙蝦

材料:
天味米酒300cc、沙蝦600g、青杞10g、當歸5g、魚露100cc、檸檬1粒

作法:

A.青杞、當歸加500cc清水滾10分鐘出味後,待涼再加入魚露100cc、天味米酒300cc,備用。(步驟1)

B.沙蝦待3倍水量煮滾後,放1大匙鹽,下水煮40秒撈出後,即時放入作法A浸漬1小時即可。(步驟2)

C.排盤時可擠檸檬汁及皮屑提味增鮮。(步驟3)

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立春,為二十四節氣之首

立春,為二十四節氣之首

立春,為二十四節氣之首
「天地俱生,萬物以榮」,趕緊趁著今天午時(中午11點到下午1點),
陽氣最旺之時,把握陽光遍灑之際,到戶外走走,接收陽氣!趁立春之時迎財氣接地氣,過一個平安順心好運年!
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【基料理】天味溏心蛋

【基料理】天味溏心蛋

Jingle bells, jingle bells🎅
又到了耶誕佳節了
這個西方的節日,
要來個應景的中式料理還真有點難為各位煮夫煮婦
那我們這次就清清庫存,來個剩🥚料理吧!
【天味溏心蛋】
食材準備:天味料理米酒、鹽、冰塊1大包、醬油100cc(可視個人喜好加入砂糖)、常溫雞蛋10粒
《禁止酒駕/食用含酒料理 請勿開車》
#天上掉下來的美味
#溏心蛋
#聖誕快樂
#MerryXmas 🌲🌲
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天味,是讓有品味的人用的啦!

天味,是讓有品味的人用的啦!

如果做菜用天味米酒會更香,多放點天味米酒又何妨?

天味,是讓有品味的人用的啦!

#煮呷ㄟ人
#做工的人
#天上掉來下的美味
《禁止酒駕/食用含酒料理請勿開車》
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趕緊利用假期尾聲來個《天味香鍋雞》料理

趕緊利用假期尾聲來個《天味香鍋雞》料理

連假期間到處趴趴兆的朋友們,
趕緊利用假期尾聲來個《天味香鍋雞》料理
#提高自身免疫力 💪
把上學上班的好體力傳好傳滿!