天味川芳燉牛腱

材料：
天味米酒1800cc、白蘿蔔300g、玉桂葉6片、川芳5g、青杞2g、枸杞子 2g、牛腱300g

作法：

♦ 材料：
仿土雞腿2隻(切塊)、當歸、川芎各2g、青杞5g、枸杞子2g、鮮山藥300g

♦ 調味料：
鹽1匙、天味米酒2大匙

♦ 作法：

白蘿蔔切滾刀塊(步驟1)

牛腱切厚片略帶不規則狀(步驟2) 先放入滾水鍋中川燙去除血汙洗淨後和白蘿蔔一起放入燉盅內，同時加入玉桂、川芳、青杞、枸杞、天味米酒1800cc，加封密蓋入蒸鍋蒸燉4小時後，取出撿拾玉桂葉片及撈淨湯面浮油後再放鹽1匙、天味米酒1大匙提味即可。