天味蒜泥白肉

材料：
五花肉1公斤重一塊、蒜頭150g、蔥花75g

調味料：
蠔油、醬油各1大匙、清水、天味米酒各1大匙

作法：

A.五花肉切細薄片後(步驟1)

先拌入2大匙料理天味米酒，醃入味除腥後排入盤中。(步驟2)

B.蒜頭切除頭尾混合調味料，下調理機打成蒜蓉醬後，澆淋在A料表層(步驟3)，入蒸鍋蒸5分鐘熟成，灑蔥花熗香油2大匙提味即可。